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■食事療法 カラダが喜び油の勉強をしましよう!#アマニ油#エゴマ油
投稿日 2019年5月21日 11:57:36 (動物病院)
↑’19.4.29-5.6 No.20から
食事療法をされている方は、油お必要な要素です。
今日は、油について勉強をしましよう。
①αーリノレン酸
カラダに最もいい栄養素だが、すぎに足りなくなる。
②油は、加熱すると成分が変わるものがある。
③バランスよく食べることは、必要。
↑’19.4.29-5.6 No.20から
このブログの読者の方は、カラダにいい油は、
①アマニ油
②エゴマ
というのが、ご存知だと思います。
アマニ油やエゴマ油は、αーリノレン酸だけが、入っているわけではなく、写真のように、不飽和脂肪酸、オレイン酸(オメガ9脂肪酸)、 リノール酸(オメガ6脂肪酸)も含まれています。
ただ、αーリノル酸(オメガ3脂肪酸)も多く含まれているので、カラダによい油といわれているわけです。
●αーリノレン酸の効果
①がん細胞を押させる作用
②血圧を下げる
③EPAに変化して、血液をサラササにする。
④DHAにも変化して、脳の働きをよくする。
このような効果があるといわれています。
●αーリノレン酸の注意
① この油は、熱に弱い。
②加熱すると酸化するので、脾臓にダメージを与えて、免疫低下する。
手作りの食事にアマニ油やエゴマ油を少しかけてあげましようね。
Source: ブログまねき猫ホスピタル院長 獣医師・石井万寿美ペットのいる暮らし
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